La acuicultura puede ser definida como la ciencia, técnica y arte del cultivo de organismos acuáticos para fines de consumo, para proyectos ornamentales o como fuente de materia prima para otros derivados alimenticios. Esta nota discutirá sobre los orígenes de la acuicultura.

The origins of Aquaculture: aquaculture can be defined as the science, technique and art of culturing aquatic organisms for consumption, for ornamental projects or as a source of raw material for other food derivatives. This note will discuss the origins of aquaculture.